เก็บสูตรนี้ไว้เลย แป้งโรตีเหนียวนุ่ม ใครทำก็อร่อย งบน้อย อร่อยชัวร์

อีกหนึ่งเมนูของว่างที่หลายคนชอบ อย่าง โรตี วันนี้เรานำวิธีทำมาฝากทุกคนค่ะ สำหรับคนที่อยากทำแป้งเก็บไว้ทำโรตีกิน หรือใครอยากทำขๅย สูตรนี้ได้กำไรแน่นอน แถมยังอร่อยอีกด้วย ว่าแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

1. แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

2. เนยละลาย 15 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำสะอาด 270 กรัม

5. นมข้นหวาน 80 กรัม

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย

8. นมข้นหวาน หรือ ช็อกโกแลต

วิธีทำ

1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน

2. นำแป้งใส่ลงในอ่างผสม

3. ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ น้ำที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

4. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1

5. แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ

6. แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนการทำโรตี

1.  กรณีที่เอาแป้งแช่เย็นต้องรอให้หายเย็นก่อน ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน

2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟไม่ใส่น้ำมันเยอะ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ

3. ตัดเป็นชิ้นตามชอบ ราดนมข้นหวาน หรือช็อกโกแลต

แหล่งที่มา : postsod.com

เรียบเรียงโดย : devmeu.com