Home อาหาร แจกสูตรทำกินทำ ข า ย “ออส่วน” หอยนางรมแน่นๆ แป้งนุ่มๆ แบบฉบับโบราณแท้

แจกสูตรทำกินทำ ข า ย “ออส่วน” หอยนางรมแน่นๆ แป้งนุ่มๆ แบบฉบับโบราณแท้

2 second read
0

ออส่วน อีกหนึ่งเมนูที่ทำทานไม่อยาก หากจะทำ ข า ย ละก็สร้างรายได้ดีไม่น้อย วันนี้เรานำสูตรออส่วนแบบโบราณที่คนจีนทำ ข า ย มาฝากค่ะ ใครชอบทานเซฟสูตรนี้ไว้เลย หรือใครสนใจที่จะทำ ข า ย รับรองว่าสูตรนี้พารวยจ้า

ส่วนผสม

– หอยนางรม 1/2 ถ้วย

– ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

– แป้งท้าว 5 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้ว ข า ว 1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมบุบ 2 หัว

– พริกไทยป่น

– ต้นหอมซอย

– น้ำมันสำหรับผัด

– ถั่วงอก (แล้วแต่ความชอบส่วนตัว)

วิธีทำออส่วน

1. ล้างหอยนางรมให้สะอาด นำไปแช่น้ำปูนใส 15 นาที ก่อนนำไปล้างน้ำแล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมบุบลงผัดให้หอม ใส่ถั่วงอกลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้ว ข า ว ผัดไฟแรงๆ พอผักสุกตักใส่จานไว้

3. ผสมแป้งท้าว 5 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำครึ่งถ้วย คนแป้งให้ละลาย

4. ใส่พริกไทยป่น ซีอิ้ว ข า ว ซอสถั่วเหลือง ต้นหอมซอย หอยนางรม คนส่วนผสมให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมบุบลงผัดให้หอม เร่งไฟให้แรง นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัด พอแป้งเริ่มข้น ใช้ตะหลิวเขี่ยกลางกะทะให้ว่าง แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักใส่บนจานถั่วงอกที่ผัดไว้ โรยพริกไทย และต้นหอมซอย ทานคู่กับน้ำจิ้ม

สูตรน้ำจิ้ม

– น้ำส้มสายชู

– น้ำตาลทราย

– กระเทียม

– พริกแห้งเม็ดเล็ก

– ซอสพริก

วิธีทำน้ำจิ้ม

โขลกพริกกับกระเทียม ไม่ต้องละเอียดมาก ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล นำขึ้นตั้งเตาพอเดือดยกลง ใส่พริกที่โขลกไว้ และซอสพริก คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพิธี หรือใครใจร้อนก็ใช้ซอสพริกทั่วไปเลยก็ได้นะคะ

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูที่หน้าตาและราคาอาจจะแพงเมื่อสั่งตามร้าน แต่ขั้นตอนวิธีการทำไม่ได้ยากอย่างที่คิด ค่อนไปทางง่ายด้วยซ้ำไป เพื่อนๆ อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะคะ

แหล่งที่มา : babban.club

Check Also

ชี้ช่องรวย!! แบ่งปันสูตร หมูฝอย ลงทุนน้อย ขๅยได้กำไรดี ทำกินง่าย ทำขๅยก็รวย

วันนี้พาทุกคนไปทำ หมูฝอย ขั้นตอนการทำที่เราบอกไว้อย่างล … …