เเบ่งปันสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก กลมกล่อม ข้นกำลังพอดี

เเบ่งปันสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก กลมกล่อม ข้นกำลังพอดี แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น บอกเลยว่าสูตรเด็ด ต้นตำหรับความอร่อย สูตรนี้ทำขๅยกๅรันตี ว่า รวย

 ในสูตรนี้มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้

1.พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม

2.กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม

3.มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)

4.น้ำตาลปี๊บ 700 กรัม

5.น้ำตาลทราย 300 กรัม

6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7.มะเขือเทศ 500 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มสูตรมะขามเปียกรสเด็ด

1.นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด

2.ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

3.นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขๅยได้หลายวัน

แหล่งที่มา : tukata001

เรียบเรียง : devmeu.com